A
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Kabeljau mit Gemüse in Folie gegart
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 261 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
261 Kcal (12,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2,4 µg (60 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
6 g
68 mg
Harnsäure
236 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2,6 µg (13 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
8,9 µg (14,8 %)
Niacin
13,7 mg (114,2 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,7 µg (19,3 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
1.000 mg (25 %)
134 mg (13,4 %)
65 mg (21,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
459 µg (306 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Kabeljau oder Rotbarschfilets (4 Kabeljau)
Pfeffer aus der Mühle
4 reife Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebel
Saft einer Zitrone
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Zubereitung
Schritt 1/8
Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Fischfilet waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, dann salzen und pfeffern.
Schritt 2/8
4 große Stücke Alufolie mit Olivenöl einpinseln.
Schritt 3/8
Gemüse auf die Alufolie verteilen.
Schritt 4/8
Fischfilets darauf legen und mit dem restlichen Gemüse bedecken.
Schritt 5/8
Alufolie zu einem Päckchen falten (gut verschließen).
Schritt 6/8
Backofen auf 200° vorheizen
Schritt 7/8
Fischpäckchen auf den Grillrost des Backofens legen und in 20 -25 Min. garen.
Schritt 8/8
Das fertige Fischfilet aus der Alufolie in eine Glasauflaufform geben.
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