Käse-Blätterteigtarte mit Tomaten

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Blätterteig auftauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Größe der Tarteform ausrollen. In die Form legen und dabei einen kleinen Rand formen.

Die Tomaten waschen und den Stielansatz herausschneiden. Anschließend 2 Tomaten in dünne Scheiben schneiden, die anderen Tomate würfeln.

Den Emmentaler reiben. Den Frischkäse mit der Sahne verrühren. Die Eier, Pinienkerne, Tomatenwürfel und Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Belag auf dem Boden verteilen, die Tomatenscheiben auflegen und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten goldgelb backen.