A
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Käse-Nuss-Sauce
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1693 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1693 Kcal (80,6 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
60,7 g
Zucker gesamt
13 g
233 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
2,5 µg (12,5 %)
Vitamin E
27,5 mg (343,8 %)
Vitamin K
5,1 µg (8,5 %)
Niacin
10,5 mg (87,5 %)
116 µg (38,7 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
41,9 µg (104,8 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
1.038 mg (26 %)
857 mg (85,7 %)
188 mg (62,7 %)
4,3 mg (26,9 %)
57 µg (38 %)
6,2 mg (77,5 %)
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Zutaten
1
Portion
100 g Walnusskern
2 EL Butter
100 mltrockener Weißwein
100 ml Gemüsebrühe
100 g Gorgonzola
100 ml Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Walnüsse grob hacken.
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Schritt 2/3
Zusammen mit dem Knoblauch und den Frühlingszwiebeln in heißer Butter kurz anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Brühe angießen, aufkochen lassen.
Schritt 3/3
Die Hitze reduzieren, den Gorgonzola und die Sahne zufügen und cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben zu Ravioli servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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