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Smarter Klassiker
Käsemakkaroni
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Wie gesund ist Käsemakkaroni?
Zucchini ist reich an Kalium, welches für verschiedene Stoffwechselprozesse eine Bedeutung hat und für eine Balance des Flüssigkeitshaushaltes im Körper sorgt. Das Gemüse enthält zudem Magnesium für starke Muskeln und Nerven sowie blutbildendes Eisen. Der calciumreiche Cheddar-Käse stärkt Knochen und Zähne.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanleitung sehr bissfest garen. Abgießen und abschrecken. Zucchini waschen, putzen und reiben. Zwiebel schälen und klein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Zucchini und Putenschinkenwürfel darin 2–3 Minuten andünsten, Mehl untermengen, kurz mitdünsten und die Sahne sowie Milch aufgießen. Unter Rühren ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Käse reiben. Makkaroni in eine Auflaufform füllen, Sahnemischung darübergießen und mit Petersilie bestreuen.
Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten goldbraun backen. Die Käsemakkaroni aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
