A
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Kaffee-Rote Bete
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 143 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
143 Kcal (6,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
21 g
11 mg
Harnsäure
46 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
10,4 µg (17,3 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
174 µg (58 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,2 µg (3 %)
Vitamin C
36 mg (37,9 %)
1.009 mg (25,2 %)
54 mg (5,4 %)
57 mg (19 %)
2,3 mg (14,4 %)
4 µg (2,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
3
Portionen
600 gkleine Rote Bete
600 mlfrisch gebrühter Kaffee
1 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
Saft einer Orange
2 EL Preiselbeerkompott aus dem Glas
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Zubereitung
Schritt 1/2
Rote Bete schälen. Kaffee mit Lorbeerblättern in einem Topf aufkochen und die Roten Bete darin ca. 35 Min. garen. Dann abgießen, etwas abkühlen lassen und vierteln.
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Schritt 2/2
Butter in einem Topf erhitzen, die Roten Bete darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft und Preiselbeerkompott zugeben und etwas einkochen lassen.
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