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Backen mit Vollkorn
Kaffee-Schoko-Kuchen
20 Min
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Wie gesund ist Kaffee-Schoko-Kuchen?
Sowohl in der Schokolade als auch im Kaffee ist Koffein enthalten. Das pflanzliche Alkaloid hat eine stimulierende Wirkung, es weckt uns am Morgen nicht nur auf, sondern ist auch in der Lage unsere Gefäße elastisch zu halten. Dies schützt uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Schokolade in Stücke brechen, in einem Wasserbad schmelzen, Butter einrühren und leicht abkühlen lassen. Dann zusammen mit Vanillepulver und Kaffee unterrühren. Mehl darüber sieben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verrühren.
Ein Springfrom mit Backpapier auslegen oder einfetten. Teig einfüllen und bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
