A
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Kandierte Früchte
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 5 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
5 Kcal (0,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
0 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0 mg (0 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
2 mg (0,1 %)
0 mg (0 %)
0 mg (0 %)
0 mg (0 %)
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0 mg (0 %)
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Zutaten
500
gs
500 g Früchte nach Wahl (z. B. Orangen, Zitrone, Ananasringe,
Kirsche kleine Birnen, Kumquats, Feigen... )
100 g Traubenzucker
400 g Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/2
Orangen und Zitronen gut heiß waschen und in Scheiben schneiden. Die Kirschen entkernen. Feigen, Birnen und Kumquats halbieren. Alle Früchte in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, 5 Minuten kochen lassen, herausnehmen und gut abtropfen.
Schritt 2/2
Den Kochsud mit Traubenzucker und Zucker verrühren, auf 110°C erhitzen und über die Früchte gießen. Den Sirup nach 24 Stunden abgießen, erneut auf 110°C erhitzen und wieder über die Früchte gießen. Diesen Vorgang noch mindestens viermal wiederholen. Die Früchte anschließend abgießen und an einem warmen Platz mindesten 24 Stunden trocknen lassen.
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