Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Kasseler

Name: Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Kasseler
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffel; 500 g Porree (= 2 Stangen); Salz; 400 g ausgelöstes Kassler-Kotelett; 150 ml Milch; 150 ml Rama Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett; 3 Ei; 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Gemüse; Pfeffer; 1 TL getrockneter Majoran; 300 g Apfel (2 Stück); 50 g Walnusskern; 30 g Paniermehl; 30 g Butter

Eiweißreich

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
75 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 622 kcal

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Wie gesund ist Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Kasseler?

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Nährwerte pro Portion:

622 Kcal

Calorie

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Fat

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Calcium

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Cholesterol

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Total Sugar

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Potassium

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Vitamin D

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Vitamin E

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Vitamin K

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Zinc

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Zutaten

4 Portionen

600 gfestkochende Kartoffel

500 g Porree (= 2 Stangen)

Salz

400 gausgelöstes Kassler-Kotelett

150 ml Milch

150 mlRama Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett

3 Ei

2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Gemüse

Pfeffer

1 TLgetrockneter Majoran

300 g Äpfel (2 Stück)

50 g Walnusskern

30 g Paniermehl

30 g Butter

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten kochen. Porree nach 3 Minuten mitgaren. Abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Kasseler in Würfel schneiden. Milch, Rama Cremefine zum Kochen, Eier und Knorr Bouillon Pur Gemüse pürieren. Mit Pfeffer und Majoran würzen.

Schritt 3/4

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit Kartoffeln, Porree und Kasseler in eine Auflaufform schichten. Mit der Eiermilch begießen.

Schritt 4/4

Nüsse hacken. Mit Paniermehl, Butter und Majoran in einem Topf erhitzen. Auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 45–50 Minuten backen.

Smarter Tipp

Im Herbst haben wir Lust auf schmackhaften Auflauf und reife Äpfel. Also warum das Ganze nicht gleich in Kombination? Gemischt mit Porree, verfeinert mit Majoran, vermengt mit saftigem Kasseler – und nach kurzer Zeit im Ofen duftet es auch schon herrlich nach Herbst.

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Eiweißreich

Kommentare

(4)

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16 Feb. 2015

Hallo, klingt lecker... Aber ich hätte da eine Frage: Kann ich Rama Cremefine auch durch etwas NATÜRLICHES ersetzen? Sahne z.B.? Ich mag keine Chemie im Essen... Vielen Dank!

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- 17 Feb. 2015
  
  Kochsahne geht auch.
  
  Melden
04 Okt. 2015

Habe die doppelte Menge gekocht. Meine Gäste waren total begeistert und haben tüchtig zugelangt.

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29 Aug. 2015

Vielen Dank für dieses super leckere Rezept ! Gibt's auf alle Fälle wieder!

Melden

A

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