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Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Kasseler
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 622 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 gfestkochende Kartoffel
500 g Porree (= 2 Stangen)
400 gausgelöstes Kassler-Kotelett
150 ml Milch
150 mlRama Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
3 Ei
2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Gemüse
1 TLgetrockneter Majoran
300 g Apfel (2 Stück)
50 g Walnusskern
30 g Paniermehl
30 g Butter
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Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten kochen. Porree nach 3 Minuten mitgaren. Abtropfen lassen.
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Schritt 2/4
Kasseler in Würfel schneiden. Milch, Rama Cremefine zum Kochen, Eier und Knorr Bouillon Pur Gemüse pürieren. Mit Pfeffer und Majoran würzen.
Schritt 3/4
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit Kartoffeln, Porree und Kasseler in eine Auflaufform schichten. Mit der Eiermilch begießen.
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Schritt 4/4
Nüsse hacken. Mit Paniermehl, Butter und Majoran in einem Topf erhitzen. Auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 45–50 Minuten backen.
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