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Kartoffel-Apfel-Gratin
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 650 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 gfestkochende kleine Kartoffel
200 g Putenspeck (in Scheiben)
5 säuerliche Apfel
¼ l Schlagsahne
1 Ei
Pfeffer aus der Mühle
1 gestr. ELsüßer Senf
8 ELgeriebenen Emmentaler
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Kartoffeln in Wasser kochen bis sie gar sind und anschließend pellen.
Schritt 2/5
Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/5
Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Speck in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4/5
Kochsahne mit Ei, 6 EL Käse, Salz, Pfeffer und Senf gut verrühren.
Schritt 5/5
Kartoffeln, Äpfel und Frühlingszwiebeln auf ein Blech legen. Die Sahne-Ei-Mischung darüber geben. Speck und restlichen Käse darauf geben. Im Backofen bei 200° in 30 Min. gratinieren.
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