A
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Kartoffel-Hack-Auflauf
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 759 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
759 Kcal (36,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
6,9 µg (172,5 %)
gesättigte Fettsäuren
19,6 g
Zucker gesamt
11 g
335 mg
Harnsäure
251 mg
Vitamin A
1,5 mg (214,3 %)
2,1 µg (10,5 %)
Vitamin E
7,7 mg (96,3 %)
Vitamin K
87,5 µg (145,8 %)
Niacin
20,9 mg (174,2 %)
202 µg (67,3 %)
Pantothensäure
2,8 mg (56 %)
23,7 µg (59,3 %)
Vitamin C
64 mg (67,4 %)
2.026 mg (50,7 %)
285 mg (28,5 %)
115 mg (38,3 %)
6,9 mg (43,1 %)
34 µg (22,7 %)
9,3 mg (116,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Kartoffeln
250 g Möhren
250 g Knollensellerie
3 EL Öl
500 g Rinderhackfleisch
1 TL Thymian getrocknet
Pfeffer aus der Mühle
2 ELgehackte Petersilie
1 Stange Lauch
150 mlfettreduzierte Schlagsahne
50 g Gruyère-Käse gerieben
4 Eier
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, in Salzwasser in ca. 25 Min. garen, abgießen, ausdampfen lassen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 2/4
Möhren und Sellerie schälen, würfeln und im Öl anbraten. Hackfleisch und Thymian dazugeben und mit anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie untermischen.
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Schritt 3/4
Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Sahne mit Käse und Eiern verrühren.
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Schritt 4/4
Vorbereitete Zutaten in eine gefettete Auflaufform schichten, mit Kartoffeln und Lauch abschließen. Eiersahne angießen und im vorgeheizten Backofen (180°) in ca. 40 goldbraun backen.
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