A
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Kartoffel-Lauch-Gratin
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 647 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
647 Kcal (30,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
30,6 g
Zucker gesamt
16 g
133 mg
Harnsäure
126 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
65,6 µg (109,3 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
159 µg (53 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
9,4 µg (23,5 %)
Vitamin C
69 mg (72,6 %)
1.138 mg (28,5 %)
205 mg (20,5 %)
70 mg (23,3 %)
3 mg (18,8 %)
20 µg (13,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 ggroße Kartoffeln
2 Stange Lauch
½ Zitrone (Saft)
50 g Butter
500 g Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
2 ELfrisch gehackte Thymianblätter
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und schräg in 1,5 cm breite Ringe schneiden. Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und mit der Schale in dünne Spalten schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 2/3
Kartoffelscheiben, Lauchringe und Apfelspalten abwechselnd in eine gut gebutterte Auflaufform schichten. Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian kräftig würzen und darübergießen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 35 - 40 Min. backen.
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