A
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Kartoffel-Lauchsuppe
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 220 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
220 Kcal (10,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
4 g
6 mg
Harnsäure
76 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
37,6 µg (62,7 %)
Niacin
3 mg (25 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
2,8 µg (7 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
635 mg (15,9 %)
73 mg (7,3 %)
40 mg (13,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
11 µg (7,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
2
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Weißbrot ohne Rinde in heißer Butter von allen Seiten goldbraun anschwitzen. Herausnehmen.
Schritt 2/2
Kartoffeln schälen und in einen Topf geben. Lauch gründlich waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zu den Kartoffeln geben und mit Wasser bedeckt, zugedeckt ca. 20 Min. weich kochen. Mit Öl und Apfelsaft fein pürieren. Mit Croutons bestreut servieren.
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