A
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Kartoffel-Möhrenpuffer
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 321 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
321 Kcal (15,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
7,1 g
Zucker gesamt
7 g
26 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
30,4 µg (50,7 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
13,6 µg (34 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
970 mg (24,3 %)
57 mg (5,7 %)
68 mg (22,7 %)
2,2 mg (13,8 %)
8 µg (5,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
60 g Haselnüsse gehackt
600 g Kartoffeln
300 g Möhren
2 EL Petersilie fein gehackt
Butterschmalz zum Braten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und grob raspeln, dann gut ausdrücken und mit Petersilie und Nüssen vermischen, salzen und pfeffern.
Laden
Schritt 2/2
In einer Pfanne mit heissem Butterfett jeweils 4 handtellergrosse Rösti goldbraun braten, warm stellen (Backofen 70°) bis alle Rösti ausgebacken sind.
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