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Kartoffel-Thunfisch-Omelett
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 383 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
383 Kcal (18,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,7 µg (92,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,1 g
Zucker gesamt
6 g
362 mg
Harnsäure
121 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
4,7 µg (23,5 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
12,7 µg (21,2 %)
Niacin
12 mg (100 %)
96 µg (32 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
22,3 µg (55,8 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
901 mg (22,5 %)
144 mg (14,4 %)
68 mg (22,7 %)
3,7 mg (23,1 %)
38 µg (25,3 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Kartoffeln , vorwiegend festkochend
2 EL Olivenöl
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Dose(180 g) Thunfisch , naturell
1 TLgrüner Pfeffer (aus dem Glas)
6 Eier (Größe M)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin 20 Minuten braten, dabei ab und zu wenden. Knoblauch pellen und zum Ende der Bratzeit dazupressen.
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Schritt 2/3
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke teilen. Frühlingszwiebeln, Thunfisch und Pfefferkörner locker unter die Kartoffeln mischen.
Schritt 3/3
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Kartoffeln gießen und bei mäßiger Hitze stocken lassen.
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