A
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Kartoffel-Tomatengratin
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1788 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1788 Kcal (85,1 %)
Vitamin B₁
1,1 mg (110 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
2,2 mg (157,1 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
28,1 g
Zucker gesamt
23 g
82 mg
Harnsäure
217 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
13,6 mg (170 %)
Vitamin K
88,8 µg (148 %)
Niacin
26 mg (216,7 %)
331 µg (110,3 %)
Pantothensäure
5,6 mg (112 %)
24,3 µg (60,8 %)
Vitamin C
297 mg (312,6 %)
5.117 mg (127,9 %)
612 mg (61,2 %)
297 mg (99 %)
11 mg (68,8 %)
228 µg (152 %)
8,1 mg (101,3 %)
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Zutaten
1
Auflaufform
1 kg Kartoffel
500 g Tomaten
1 Kugel Mozzarella
1 rote Chilischote
1 EL Balsamessig
7 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/7
Kartoffeln in der Schale garen, abgiessen, abschrecken und pellen.
Schritt 2/7
Mozzarella in feine Würfel schneiden.
Schritt 3/7
Knoblauch schälen und hacken.
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Schritt 4/7
Chilischote waschen, putzen, entkernen und hacken.
Schritt 5/7
Beides mit 5 EL Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 6/7
Tomaten und Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Schritt 7/7
Eine Auflaufform mit Öl einstreichen und die Kartoffeln und Tomaten einschichten, eine Lage Mozzarella einstreuen und jede Lage mit etwas Würzöl einstreichen. Mit restlichem Öl beträufeln und im heissen Backofen (200°) ca. 30 Min. backen.
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