A
Vegetarisch für Genießer
Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge
25 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge?
Kartoffeln bereiten uns ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl durch komplexe Kohlenhydrate. Diese gehen nur langsam ins Blut über und sorgen somit für einen stabilen Blutzuckerspiegel. Zudem deuten einige Studien darauf hin, dass Kartoffel einen zu hohen Blutdruck senken können.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebeln schälen und grob raspeln. Kartoffeln pellen und ebenfalls grob raspeln. Beides mit Mehl, Ei und Stärke vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kraftig würzen.
Kartoffel-Zwiebel-Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech 1 cm dick verteilen und mit einem runden Ausstecher (5 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und Kartoffel-Zwiebel-Kreise darin von jeder Seite goldbraun braten. Herausnehmen und sofort servieren.
