Kartoffelaufstrich

Kartoffeln und Knoblauch schälen, knapp mit Wasser bedecken und beides in ca. 25 Minuten garen.

Abgießen, abschrecken und Kartoffeln wie Knoblauch durch die Kartoffelpresse drücken, mit Sahne und Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut auf Weißbrotscheiben streichen und servieren.