A
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Kartoffelgratin
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 338 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
338 Kcal (16,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
8,8 g
Zucker gesamt
7 g
108 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
6,8 µg (11,3 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
9,5 µg (23,8 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
955 mg (23,9 %)
267 mg (26,7 %)
63 mg (21 %)
2,2 mg (13,8 %)
40 µg (26,7 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
6
Portionen
Für das Kartoffelgratin
1 ⅕ kgfestkochende Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle
2 Eier
600 ml Milch
50 g Crème double
75 ggeriebener Gruyère-Käse
Butter für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Für das Gratin die Knoblauchzehe schälen. Eine Auflaufformen mit der Knoblauchzehe einreiben und anschließend mit Butter auspinseln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In die Auflaufformen einschichten. Eier, Milch und Creme double verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Kartoffeln gießen, so dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen.
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