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Kartoffelgratin mit Roter Bete
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 639 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
639 Kcal (30,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
27,5 g
Zucker gesamt
13 g
112 mg
Harnsäure
56 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
11,1 µg (18,5 %)
Niacin
9 mg (75 %)
150 µg (50 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
2,7 µg (6,8 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
1.306 mg (32,7 %)
758 mg (75,8 %)
96 mg (32 %)
2,9 mg (18,1 %)
70 µg (46,7 %)
4,2 mg (52,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
700 gmittelgroße Kartoffel
500 g Rote Bete
300 g Schafskäse
150 g Emmentaler gerieben
Butter für die Form
100 g Schlagsahne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln waschen und mit der Schale ca. 30 Min. kochen. Rote Bete schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine ofenfeste Form fetten. Kartoffeln etwas abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Kartoffeln in die Form legen, salzen, pfeffern. Dann eine Schicht Rote Bete darüber legen, pfeffern und Feta-käse darüber bröckeln. Auf diese Weise fortfahren, bis die Zutaten verbraucht sind.
Schritt 3/3
Sahne gleichmäßig über das Gratin gießen. Alles mit dem Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 (Umluft 180) Grad ca. 40 Min. backen. Dazu einen frischen Salat.
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