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Kartoffelgratin mit Spinat
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Den Spinat waschen, putzen und grob hacken. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und beides fein hacken. Zusammen in der heißen Butter glasig anschwitzen, den Spinat untermischen und die entstandene Flüssigkeit wieder verdampfen lassen. Von der Hitze nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Käse reiben.
Die Kartoffeln abwechselnd mit dem Spinat, der Crème fraîche und dem Käse in eine Gratinform schichten und zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Crème fraîche und Käse abschließen und die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Sollte das Gratin zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
