Kartoffelgratin mit Ziegenkäse

Kartoffelscheiben in 1 ½ EL Olivenöl von beiden Seiten leicht bräunen.

Kartoffeln dann in 4 kleine Auflaufförmchen dachziegelartig geben, salzen, pfeffern.

Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit der Creme fraîche und durchgepressten Knoblauch gut vermischen und über die Kartoffeln geben, mit restlichem Olivenöl beträufeln und im heissen Backofen (200°) ca. 8 Min. überbacken. Der Käse sollte keine Farbe nehmen, sondern nur schmelzen, sofort heiss mit Basilikum garniert servieren.