A
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Kartoffeln aus der Folie mit Hering und Soße
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 482 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
482 Kcal (23 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
6,6 µg (165 %)
gesättigte Fettsäuren
10 g
Zucker gesamt
4 g
88 mg
Harnsäure
190 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
18,9 µg (94,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
4 µg (6,7 %)
Niacin
9,4 mg (78,3 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
41 mg (43,2 %)
1.139 mg (28,5 %)
112 mg (11,2 %)
75 mg (25 %)
2,8 mg (17,5 %)
44 µg (29,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 mittelgroße, neue Kartoffeln
250 g saure Sahne
1 Spritzer Zitronensaft
300 geingelegter Heringe mit Zwiebeln
2 EL Leinöle
2 ELfrisch gehackter Dill
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Kartoffeln gründlich waschen und jeweils in Alufolie einwickeln. Rundherum mehrmals mit einer Gabel einstechen und im Ofen ca. 45 Minuten gar backen.
Schritt 3/4
Den Sauerrahm mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Die Kartoffeln aus der Folie nehmen, kreuzweise einschneiden, leicht auseinander drücken und auf Teller setzen. Jeweils einige Stücke Hering mit Zwiebeln darauf setzen und mit Leinöl beträufeln. Den Sauerrahm dazu geben und mit Dill bestreut servieren.
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