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Kartoffeln aus der Pfanne mit Fleisch
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 318 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
800 ggekochte Kartoffel (festkochend; am besten über Nacht ausgekühlt)
250 ggekochtes Rindfleisch (Suppenfleisch, z. B. Brust oder Tafelspitz)
2 Zwiebel
2 EL Butterschmalz zum Braten
1 TLgetrockneter Majoran
2 ELfrisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel gemahlen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kartoffeln schälen und in etwa 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Falls nötig, Fett vom Fleisch abschneiden und das Fleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
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Schritt 2/3
In einer heißen Pfanne im Butterschmalz die Kartoffeln 4-5 Minuten leicht goldbraun braten. Dabei so wenig wie möglich wenden, damit die Scheiben gleichmäßig Farbe bekommen. Die Zwiebeln zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten. Schließlich das Fleisch und den Majoran ergänzen und alles zusammen 4-5 Minuten goldbraun fertig braten.
Schritt 3/3
Zum Schluss die Petersilie untermengen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abgeschmeckt servieren.
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