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Kartoffeln mit Crème fraîche und kaviar
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 434 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
434 Kcal (20,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,7 g
Zucker gesamt
3 g
60 mg
Harnsäure
55 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
9,7 µg (16,2 %)
Niacin
8 mg (66,7 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
58 mg (61,1 %)
1.270 mg (31,8 %)
61 mg (6,1 %)
71 mg (23,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
16 µg (10,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
12 kleine, neue Kartoffeln festkochend, z B. Drillinge
1 TL Kümmel
80 g Räucherlachs
30 ml Olivenöl
150 g Crème fraîche
4 TL Kaviar
frischer Dill zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser zusammen mit dem Kümmel ca. 15 Minuten garen. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2/2
In der Zwischenzeit den Räucherlachs in dünne Streifen schneiden. Die abgekühlten Kartoffeln im Olivenöl wenden und in eine Auflaufform setzen. Mit je einem Klecks Crème fraîche krönen, mit den Räucherlachsstreifen belegen und mit Kaviar und frischem Dill garnieren.
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