A
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Kartoffeln mit Kaviarhaube
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 288 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
288 Kcal (13,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
3 g
43 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
6 µg (10 %)
Niacin
5,9 mg (49,2 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
60 mg (63,2 %)
1.188 mg (29,7 %)
45 mg (4,5 %)
67 mg (22,3 %)
2,8 mg (17,5 %)
14 µg (9,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 20 Min. gar dämpfen.
Schritt 2/3
Währenddessen Creme fraiche mit Meerrettich verrühren und mit Salz abschmecken.
Schritt 3/3
Kartoffeln zügig schälen und in eine Schale oder nebeneinander auf einen Teller mit Rand stellen. Mit einem Kugelausstecher an der Spitze eine kleine Vertiefung ausstechen und Creme fraiche hinein setzen. Den Kaviar auf der Creme verteilen. Sofort servieren.
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