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Kartoffeln mit Quark
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 428 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
428 Kcal (20,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
6 g
22 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
33,6 µg (56 %)
Niacin
8 mg (66,7 %)
65 µg (21,7 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
9,2 µg (23 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
1.120 mg (28 %)
145 mg (14,5 %)
74 mg (24,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
14 µg (9,3 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten gar dämpfen.
Schritt 2/3
Die Zwiebel häuten und fein würfeln. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Quark mit der Sahne glatt rühren. Die Zwiebel und den Schnittlauch unterheben, das Leinöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Den Quark in kleine Schälchen füllen und zu den gepellten Kartoffeln servieren.
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