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Kartoffelsuppe mit Kaviar
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 377 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
377 Kcal (18 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4 µg (100 %)
gesättigte Fettsäuren
12,2 g
Zucker gesamt
7 g
125 mg
Harnsäure
100 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
46,8 µg (78 %)
Niacin
4,9 mg (40,8 %)
87 µg (29 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
6,2 µg (15,5 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
929 mg (23,2 %)
138 mg (13,8 %)
47 mg (15,7 %)
2 mg (12,5 %)
21 µg (14 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Kartoffeln
1 Bund Suppengemüse
2 EL Olivenöl
800 ml Gemüsebrühe
150 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
2 EL Schnittlauchröllchen
100 g Keta-Kaviar
4 EL Crème fraîche
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Suppengemüse waschen, putzen und kleinschneiden.
Schritt 2/3
Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem Suppengemüse im heißen Öl 3 Min. anschwitzen, Brühe angießen, aufkochen und alles zugedeckt 15 Min. köcheln lassen, dann pürieren die Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 3/3
Die Kartoffelcremesuppe in Schälchen geben und Schnittlauch, Kaviar und Creme fraiche auf die Suppe geben.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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