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Backen nach Clean Eating
Kerniges Haferbrot
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Wie gesund ist Kerniges Haferbrot?
Die Superkörnchen Chiasamen haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien zu bieten. Diese schützen die Zellen und fördern eine gesunde Darmflora. Studien zeigen, dass insbesondere der Ballaststoff Beta-Glucan aus Hafer sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirkt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kürbiskerne in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten und wieder 3 Minuten abkühlen lassen. Zusammen mit allen anderen Zutaten und 500 ml lauwarmem Wasser in einer Schüssel gründlich mischen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und ca. 20 Minuten ruhen lassen. Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 50 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
