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Kidneybohnen mit Zwiebeln und Knoblauch
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 297 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
297 Kcal (14,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
132 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
5,4 µg (9 %)
Niacin
4,5 mg (37,5 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
1.052 mg (26,3 %)
118 mg (11,8 %)
132 mg (44 %)
5,3 mg (33,1 %)
3 µg (2 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Kidneybohnen aus der Dose
2 Zwiebeln
3 EL Olivenöl
200 ml Fleischbrühe
1 TL Kreuzkümmelpulver
½ TL Korianderpulver
1 Msp. Cayennepfeffer
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.
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Schritt 2/3
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren glasig werden lassen.
Schritt 3/3
Bohnen und Brühe hinzufügen, mit Kreuzkümmel, Koriander und Cayenne würzen, mit Salz abschmecken. Zugedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen.
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