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Kirscheis mit Cassis
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Wie gesund ist Kirscheis mit Cassis?
Dieses Kirscheis mit Cassis ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Süßkirschen enthalten reichlich Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen. Zitrone ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Cassis, auch bekannt als schwarze Johannisbeere, enthält viele natürliche Flavonoide, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Das Eiweiß im Eis liefert zudem hochwertiges Protein.
Zutaten
Zubereitung
Die Kirschen waschen, entsteinen und entstielen und mit dem Zitronensaft pürieren. Durch ein feines Sieb streichen und den Zucker mit dem Likör unter das Fruchtpüree mischen. Die Eiweiße halbsteif schlagen, unter die Fruchtmasse ziehen und in einer Eismaschine cremig frieren lassen. Oder in einen Eisbehälter gefüllt mindestens 5 Stunden frieren lassen. Dabei zwischendurch kräftig rühren.
Zum Servieren Kugeln abstechen und nach Belieben in kleine Becher füllen.
