A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Klare Gemüsesuppe mit Fenchel und Kartoffeln
herbstlich
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 178 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
178 Kcal (8,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
14 g
0 mg
Harnsäure
49 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
10 µg (16,7 %)
Niacin
4,4 mg (36,7 %)
145 µg (48,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
88 mg (92,6 %)
1.655 mg (41,4 %)
140 mg (14 %)
75 mg (25 %)
1,9 mg (11,9 %)
7 µg (4,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
500 gkleine Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
800 g Fenchel
2 Zweig Thymian
1 ⅕ l Gemüsebrühe
500 g Tomaten
1 Orange Saft
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen und halbieren oder vierteln. Fenchel waschen, putzen, längs halbieren, Strunk herausschneiden und quer in Streifen schneiden. Vom Fenchelgrün etwas beiseite legen.
Laden
Laden
Laden
Schritt 2/4
Kartoffeln, Fenchel, Lorbeer und Thymian in der Brühe aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/4
Tomaten putzen, überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Lorbeerblatt und Thymian aus der Brühe fischen, Tomaten und Orangensaft in die Suppe geben, aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Schritt 4/4
Die Fenchel-Tomaten-Suppe auf Teller geben und mit Fenchelgrün bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.