A
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Kleine Gemüsekuchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 719 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
719 Kcal (34,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
36,6 g
Zucker gesamt
10 g
367 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
1,5 mg (214,3 %)
3,1 µg (15,5 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
21,6 µg (36 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
62 µg (20,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
21 µg (52,5 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
530 mg (13,3 %)
142 mg (14,2 %)
39 mg (13 %)
2 mg (12,5 %)
13 µg (8,7 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
2 Möhre
1 mittelgroße Zucchini
400 ml Schlagsahne
4 Ei
1 Prise Muskat
1 Rolle Blätterteig 275 g
Butter für die Förmchen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Backofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. In wenig Salzwasser ca. 5 Minuten kochen und abgießen. Abtropfen lassen. In dieser Zeit die Zucchini waschen und klein würfeln. Die Sahne mit den Eiern verschlagen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Den Blätterteig in den gefetteten Förmchen, auch einige Zentimeter am Rand hoch, auslegen. Überschüssigen Teig abschneiden. Das Gemüse darauf verteilen und die Ei-Mischung darüber gießen.
Schritt 4/4
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Ei-Mischung vollständig gestockt ist. Warm oder kalt servieren.
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