Kleine Hackfleisch-Gemüsekuchen

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

Eine Springform mit Backpapier auslegen. Die Butter zerlassen. Eine Lage Filoteig in die Springform legen und die Ränder überlappen lassen. Mit etwas Butter bepinseln und eine weitere Lage Teig darauf legen. So fortfahren bis der Teig und die Butter aufgebraucht sind. Die überstehenden Ränder abschneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch häuten und fein würfeln. Die Zucchini waschen, Enden abschneiden, halbieren und in 2 cm dünne Scheiben schneiden.

Das Hackfleisch in heißem Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren krümelig braten, die Zucchini, die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und mitbraten lassen; mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco würzen.

Alles in eine Schüssel umfüllen und den Mais untermengen.

Die Hackfleischmischung auf dem Teig verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Dann herausnehmen, etwas abkühlen lassen, den Joghurt in Kleksen darauf geben und mit Petersilie garnieren. Nach Belieben warm oder ausgekühlt servieren.