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Knäckebrot mit Mohn
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 348 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
348 Kcal (16,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
49 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
0,4 µg (0,7 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
22 µg (7,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
2,7 µg (6,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
206 mg (5,2 %)
109 mg (10,9 %)
44 mg (14,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
4 µg (2,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
6
Stücke
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Beide Mehlsorten mit dem Schrot in eine Schüssel geben. Das Salz, 3-4 EL Öl und ca. 350 ml lauwarmes Wasser dazu geben und mit den Knethaken zu einem festen, geschmeidigen Teig verkneten, der sich vom Schüsselrand löst. Evtl. die Wassermenge ein wenig variieren. Abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/4
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmal durchkneten und in 6 Stücke teilen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Öl bestreichen und mit dem Mohn bestreuen. Im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Schritt 4/4
Aus dem Ofen nehmen, vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
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