Knoblauch-Garnelen

Die Garnelen gründlich waschen und trocken tupfen. Die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Den Rosmarin waschen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Das Olivenöl in eine heiße Pfanne geben. Die Kräuter, Chili und Knoblauch darin kurz anschwitzen bis es zu duften beginnt. Die Aromaten wieder aus der Pfanne nehmen, aber das Öl in der Pfanne lassen.

Die Garnelen salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen und in das heiße Öl legen. Je Seite 1-2 Minuten goldbraun braten. Zum Schluss die Zitronenscheiben zugeben, die gebratenen Kräuter, Knoblauch und Chili unterschwenken und servieren.