A
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Knusprige Käse-Röllchen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1390 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1390 Kcal (66,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
28,9 g
Zucker gesamt
1 g
178 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
71,7 mg (896,3 %)
Vitamin K
23,1 µg (38,5 %)
Niacin
6 mg (50 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
7,2 µg (18 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
180 mg (4,5 %)
281 mg (28,1 %)
34 mg (11,3 %)
1,4 mg (8,8 %)
81 µg (54 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 eingelegte grüne Peperoni
400 g Feta
1 ELgehackte Dillspitze
2 ELgehackte Petersilie
1 ELgehackte Minze
2 Eier
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Paprikapulver
4 Blatt Yufkateige türkisches Lebensmittelgeschäft
500 ml Öl zum Frittieren
Minze zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Peperoni hacken. Schafkäse fein zerkrümeln. Mit den Kräutern, Peperoni und Eiern mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Schritt 2/3
Je 2 von den Teigblättern aufeinander legen und achteln. Jedes Achtel in Dreiecke schneiden. Auf der breiteren Seite etwas von der Käsefüllung verteilen, die beiden Ecken nach innen klappen und das Dreieck von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen.
Schritt 3/3
Das Öl erhitzen. (Es ist heiß genug, wenn an einem hineingestelltem Holzkochlöffel kleine Bläschen dran hochsteigen). Die Röllchen portionsweise ca. 3 Minuten goldbraun frittieren. Röllchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Minze garniert servieren.
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