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Knuspriger Wolfsbarsch auf Weißkohl mit Erdnüssen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 321 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
321 Kcal (15,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3 g
Zucker gesamt
10 g
90 mg
Harnsäure
64 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,9 mg (98,8 %)
Vitamin K
252 µg (420 %)
Niacin
13,7 mg (114,2 %)
116 µg (38,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
12,1 µg (30,3 %)
Vitamin C
165 mg (173,7 %)
1.329 mg (33,2 %)
106 mg (10,6 %)
92 mg (30,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
106 µg (70,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Fischfilets à ca. 160 g (z. B. Seewolf)
800 g Weißkohl
1 rote Paprikaschote
2 EL Erdnussöl
2 EL Erdnusskerne ungesalzen
Helle Sojasauce
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Weißkohl putzen, harten Strunk entfernen und fein hobeln.
Schritt 2/5
Paprika und Chili waschen, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden.
Schritt 3/5
Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden.
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Schritt 4/5
Erdnüsse grob hacken und in einer Pfannen ohne Öl bräunen.
Schritt 5/5
Kohl, Paprika, Schalotte und Chili in heißem Öl anschwitzen. Gewaschenes, trocken getupftes Fischfilet darauf legen und zugedeckt ca. 4-6 Min. dünsten. Mit reichlich Sojasauce abschmecken und mit Erdnüssen bestreut servieren.
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