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Kohlsalat mit Ei
25 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eier pellen und achteln. Brokkoli und Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Blumenkohl in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen dann herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen. Brokkoli ins Kochwasser geben und ca. 6 Minuten garen herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen..
Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Kartoffeln klein schneiden. Tomate waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Zwiebelwürfel zufügen und das Olivenöl unterrühren. Alle vorbereiteten Zutaten mit der Marinade mischen. Mit Kürbiskernen bestreut servieren.
