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Kohlsalat mit Zwiebel
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 171 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
171 Kcal (8,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
14 g
0 mg
Harnsäure
57 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,2 mg (77,5 %)
Vitamin K
313,9 µg (523,2 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
130 mg (136,8 %)
712 mg (17,8 %)
119 mg (11,9 %)
36 mg (12 %)
1 mg (6,3 %)
8 µg (5,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kgjunger Weißkohl
1 rote Zwiebel
2 EL Pflaumensauce
3 EL Weißweinessig
4 EL Pflanzenöl
Tropfen Worcestersauce
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Kohl waschen, putzen, Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. In Salzwasser 3-4 Minuten knackig blanchieren. Dann abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
Schritt 3/4
Für das Dressing die Pflaumensauce mit dem Essig, dem Öl, Worcestershiresauce, Salz und Chili verrühren und abschmecken.
Schritt 4/4
Den Kohl mit der Zwiebel vermengt in Schüsseln füllen und mit dem Dressing beträufelt servieren.
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