A
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Kompott aus Prisichen und Preiselbeeren
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 462 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
462 Kcal (22 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
101 g
0 mg
Harnsäure
96 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
7,5 µg (12,5 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
10,5 µg (26,3 %)
Vitamin C
51 mg (53,7 %)
823 mg (20,6 %)
41 mg (4,1 %)
42 mg (14 %)
2 mg (12,5 %)
18 µg (12 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/3
Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und achteln. Die Preiselbeeren waschen und verlesen.
Schritt 2/3
Zucker mit 350 ml Wasser und Gelierpulver in einem Topf verrühren, die Früchte zugeben, alles aufkochen und 3 Min. kochen lassen, dann die Früchte sofort in heiss ausgespülte Gläser füllen und mit dem kochend heißen Sud übergießen und sofort fest verschliessen. Gläser ca. 20 Min. auf die Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Passt gut zu Kurzgebratenem wie Schweinemedaillons, oder auch Fisch und Wild.
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