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Krabben-Rührei mit Toast
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 277 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
277 Kcal (13,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,8 µg (45 %)
gesättigte Fettsäuren
8,9 g
Zucker gesamt
3 g
389 mg
Harnsäure
58 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
2,8 µg (14 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
22 µg (36,7 %)
Niacin
5 mg (41,7 %)
92 µg (30,7 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
23,1 µg (57,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
314 mg (7,9 %)
91 mg (9,1 %)
42 mg (14 %)
2,6 mg (16,3 %)
42 µg (28 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleine Zwiebel
100 g Krabben verzehrfertig, abgetropft
6 Eier
50 ml Schlagsahne
2 EL Butter
2 EL Petersilie zum Bestreuen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Krabben etwas kleiner hacken. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Krabben unterrühren. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Eimischung darin unter Rühren braten.
Schritt 2/2
Die Vollkornbrote im Toaster goldbraun toasten, anschließend das Rührei darüber geben und mit Petersilie garniert servieren.
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