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Kräuter in Öl
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 8015 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
8015 Kcal (381,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
96,2 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
560,2 mg (7.002,5 %)
Vitamin K
54,5 µg (90,8 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
3,1 µg (7,8 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
316 mg (7,9 %)
128 mg (12,8 %)
16 mg (5,3 %)
3,2 mg (20 %)
2 µg (1,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
1
1 rote Zwiebel
2 Handvollgemischte Kräuter z. B. Basilikum, Kerbel, Petersilie
2 Stückunbehandelte Zitronenschalen
2 ELbunte Pfefferkörner
1 lkalt gepresstes Öl nach Belieben (z. B. Sonnenblumenöl, Distelöl, Olivenöl)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen. Den Knoblauch halbieren und die Zwiebel in Streifen schneiden. Zusammen in 4-5 EL nicht zu heißem Öl 2-3 Minuten farblos anschwitzen. Die Kräuter abzupfen, grob hacken und mit Zwiebel und Knoblauch, der Zitronenschale und den Pfefferkörner in Gläser füllen. Das Öl angießen, so dass alle Zutaten vollständig bedeckt sind.
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Schritt 2/3
Gut verschlossen und kühl ca. 2 Wochen ziehen lassen. Ab und zu schütteln.
Schritt 3/3
Dann das Öl durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche oder ein Glas gießen, verschließen und kühl und trocken aufbewahren.
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