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Kräuter-Spaghetti
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 701 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spaghetti
250 g Schalotte fein gehackt
1 Bund Estragon
2 Bund Schnittlauch
125 g Butter
6 ELfrischer Orangensaft
½ unbehandelte Zitrone 1 EL in feine Streifen geschnittene Schale
3 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/5
Kräuter waschen und trockenschütteln, - bis auf einige zur Dekoration - fein hacken. Schnittlauch - bis auf einige Halme - in feine Röllchen schneiden.
Schritt 3/5
Schalotten in heißer Butter glasig dünsten, Knoblauch dazupressen.
Schritt 4/5
Dill, Estragon und Schnittlauchröllchen in die Pfanne geben und Orangen- und Zitronensaft dazu gießen, salzen und pfeffern und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 5/5
Nudeln in ein Sieb gießen und mit der Kräutersauce mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den restlichen Kräutern und den Zitronenzesten dekoriert anrichten.
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