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Kräuter-Vollkornkekse
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 54 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
50
Stücke
150 g Weizenmehl Type 1050
100 g Dinkel-Vollkornmehl
50 ggemahlene Mandelkern
2 TLgetrockneter Thymian
1 gehäufter TL Salz
1 Prise Zucker
1 gestr. TL Chilipulver
200 gkalte Butter
1 großes Ei
frische Thymianzweig
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Zubereitung
Schritt 1/2
Weizen- und Dinkelmehl mit Mandeln, Salz, Zucker, Thymian und Chili mischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden. Mehlmischung, Butter und Ei zu einem Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2/2
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen (Durchmesser ca. 3-4 cm). Auf jedes Plätzchen einen kleinen Zweig Thymian legen und etwas eindrücken. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Backofen bei 170° (Umluft 150°) in 15-20 Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen. Zum Aperitif reichen.
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