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Gesundes Grundrezept
Kürbis vom Blech
30 Min
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Wie gesund ist Kürbis vom Blech?
Kürbis, sowohl mit hell- als auch mit dunkelorangefarbenem Fruchtfleisch, ist eine hervorragende Quelle für Vitamin A und Betacarotin. Diese Nährstoffe fördern eine gesunde Haut, stärken das Haar und sind wichtig für das Sehvermögen. Darüber hinaus ist Kürbis reich an Kalium, das die Nieren- und Blasentätigkeit anregt, den Körper auf natürliche Weise entwässert und so hilft, die Flüssigkeitsbalance zu stabilisieren.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Backofen auf 200°C (Umluft 180°C; Gas: Stufe 3) vorheizen. Kürbisfruchtfleisch 3-4 cm groß würfeln. Thymian abbrausen, trocken schütteln, von 4 Zweigen die Blättchen abzupfen und fein hacken. Die übrigen Zweige in kleine Stückchen teilen.
Koriander und Kreuzkümmel im Mörser fein zerstoßen und mit dem gehackten Thymian zum Kürbis geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Butter und das Öl ergänzen und alles gut vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und im Ofen ca. 35 Minuten backen.
Den gebackenen Kürbis vom Blech mit dem Ahornsirup beträufeln und mit übrigem Thymian garniert servieren.
