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Kürbisquiche
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1691 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Tarteform
175 g Mehl
1 TL Salz
50 ml Wasser
70 g Butter
500 g Hokkaido-Kürbis
1 rote Chilischote
2 EL Olivenöl
25 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
2 TL Zucker
1 ELgehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Mehl, Salz, Wasser und Butter zu einem Teig verkneten, auf einer bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen und in eine Tortenform legen.
Schritt 2/4
Kürbis entkernen und in dünne Spalten schneiden, Chilischote entkernen und fein hacken.
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Schritt 3/4
Öl in der Pfanne erhitzen, Kürbis und Chilischote anschwitzen, Butter hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, auf den Teigboden geben und im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 30 - 40 Min. backen.
Schritt 4/4
Nach dem Backen mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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