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Backen mit Superfood
Kurkuma-Curry-Brot mit schwarzem Sesam
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 209 kcal
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A
Wie gesund ist Kurkuma-Curry-Brot mit schwarzem Sesam?
Health Score:
/100
Dieses Brot steckt voller leckerer Gewürze. Dabei sorgen Kurkuma, Kreuzkümmel und Co. nicht nur für die leuchtende Farbe. Besonders die enthaltenen ätherischen Öle und intensiven Farbstoffe wirken wohltuend.
Nährwerte pro Portion:
209 Kcal (10 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
6 g
1,8 mg
Harnsäure
4,2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
16,6 µg (5,5 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1 µg (2,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
66,3 mg (1,7 %)
17,8 mg (1,8 %)
13,5 mg (4,5 %)
0,7 mg (4,4 %)
0,2 µg (0,1 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
12
Scheiben
150 g Cashewkerne
1 TL Trockenhefe
400 g Weizenmehle Type 550
10 g Butter
3 TL Zucker
2 TL Salz
2 g Cumin / Kreuzkümmel
1 g Kurkumapulver
2 g Currypulver
1 EL schwarzer Sesam
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Cashewkerne fein hacken. Mit Hefe, Mehl, Butter, Zucker, Salz, Kreuzkümmel, Kurkuma und Currypulver in die Backform des Panasonic SD-ZP2000 Brotbackautomaten geben.
Schritt 2/2
280 ml Wasser zugeben und Brot im Panasonic SD-ZP2000 Brotbackautomaten (Program 3) backen. 1 Stunde vor Ende der Backzeit das Brot einschneiden und mit Sesam bestreuen.
Smarter Tipp
Außen knusprig, innen saftig weich. Damit dies möglichst lange so bleibt, sollte das Brot bestenfalls in einem Brotbehälter aus Ton, Steingut oder auch Plastik aufbewahrt werden. So wird ein optimaler Feuchtigkeitsaustausch sichergestellt.
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