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Kurzgebratene Steakwürfel mit Tomaten und Reis
35 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Die Steaks etwas klopfen. Tomaten waschen, überbrühen, pellen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Den Reis nach Packungsanleitung bissfest garen.
1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von jeder Seite maximal 1- 1 1/2 Min. braten (das Fleisch sollte innen auf jeden Fall noch schön blutig sein). Dann das Fleisch in Würfel schneiden (den austretenden Saft auffangen), aus der Pfanne herausheben und warm halten.
Die Tomaten, den Knoblauch, 2 EL Oregano in die Pfanne geben und bei starker Hitze ca. 5 Min. unter Rühren dünsten. Das Fleisch mitsamt dem ausgetretenen Saft dazugeben und noch 1 Min. weiterdünsten. Mit Salz und Chili abschmecken. Den Reis in Gläser füllen und mit dem Rindfleisch auffüllen.
