A
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Kurzgebratener Pfeffer-Thunfisch
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 520 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
520 Kcal (24,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
8,6 µg (215 %)
gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Zucker gesamt
1 g
140 mg
Harnsäure
375 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
9,1 µg (45,5 %)
Vitamin E
6,2 mg (77,5 %)
Vitamin K
42,8 µg (71,3 %)
Niacin
27,4 mg (228,3 %)
54 µg (18 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
5,2 µg (13 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
823 mg (20,6 %)
109 mg (10,9 %)
114 mg (38 %)
2,8 mg (17,5 %)
102 µg (68 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 gfrisches, längliches Thunfischfilet
3 EL Sojasauce
3 ELgrober Pfeffer aus der Mühle
2 EL Öl
Außerdem
1 Handvolljunger Blattspinat
eingelegte schwarze Olive
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Zubereitung
Schritt 1/4
Fisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und in der Sojasauce 30 Minuten kühl marinieren.
Schritt 2/4
Öl in einer Pfanne erhitzen, Thunfischfilet etwas trockentupfen und rundherum 3 - 4 Minuten rasch anbraten, in grob geschrotetem Pfeffer
Schritt 3/4
wälzen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 4/4
Auf einem Spinatbett mit Oliven servieren.
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