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Kurzgebratener Thunfisch
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 291 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
291 Kcal (13,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,3 g
Zucker gesamt
0 g
70 mg
Harnsäure
182 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
4,5 µg (22,5 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
16,2 µg (27 %)
Niacin
13,9 mg (115,8 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
394 mg (9,9 %)
72 mg (7,2 %)
64 mg (21,3 %)
1,4 mg (8,8 %)
50 µg (33,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
½ TLschwarzer Pfeffer grob gemahlen
1 Msp. Koriander fein gemahlen
1 Msp. Cayennepfeffer
1 EL Sesamsamen grob zermörsert
1 TLfeines Meersalz
400 g Thunfischfilets am Stück
2 EL Sojaöl
Koriandergrün zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Pfeffer, Koriander, Cayennepfeffer, Sesam und Salz mischen. Das Thunfischfilet mit der Würzmischung rundherum einreiben.
Schritt 2/2
Das Sojaöl erhitzen, das Thunfischfilet rasch bei großer Hitze rundherum anbraten, aus der Pfanne nehmen und zum Anrichten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Koriandergrün garnieren.
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